കാർഷിക, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായ മലിനജലത്തിൻ്റെ സവിശേഷതകളും സംസ്കരണവും

കൃഷിയിൽ നിന്നും ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ നിന്നുമുള്ള മലിനജലംലോകമെമ്പാടുമുള്ള പൊതു അല്ലെങ്കിൽ സ്വകാര്യ മലിനജല ശുദ്ധീകരണ പ്ലാൻ്റുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന സാധാരണ മുനിസിപ്പൽ മലിനജലത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്ന പ്രധാന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്: ഇത് ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ, നോൺ-ടോക്സിക് ആണ്, എന്നാൽ ഉയർന്ന ബയോളജിക്കൽ ഓക്സിജൻ ഡിമാൻഡും (BOD) സസ്പെൻഡ് സോളിഡുകളും (SS) ഉണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മലിനജലത്തിലെ BOD, pH ലെവലിലെ വ്യത്യാസങ്ങളും ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ രീതികളും കാലാനുസൃതതയും കാരണം ഭക്ഷണത്തിൻ്റെയും കാർഷിക മലിനജലത്തിൻ്റെയും ഘടന പ്രവചിക്കാൻ പലപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം സംസ്കരിക്കുന്നതിന് ധാരാളം നല്ല വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നത് ധാരാളം കണിക വസ്തുക്കളും കുറച്ച് അലിഞ്ഞുപോയ ജൈവവസ്തുക്കളും അടങ്ങിയ ജലം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിൽ സർഫക്ടൻ്റുകളും കീടനാശിനികളും അടങ്ങിയിരിക്കാം.
അക്വാകൾച്ചർ സൗകര്യങ്ങൾ (ഫിഷ് ഫാമുകൾ) പലപ്പോഴും വലിയ അളവിൽ നൈട്രജനും ഫോസ്ഫറസും അതുപോലെ സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത ഖരവസ്തുക്കളും പുറത്തുവിടുന്നു. ചില സൗകര്യങ്ങൾ മലിനജലത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മരുന്നുകളും കീടനാശിനികളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഡയറി പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാൻ്റുകൾ പരമ്പരാഗത മാലിന്യങ്ങൾ (BOD, SS) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുന്നതും സംസ്ക്കരിക്കുന്നതും ശരീര സ്രവങ്ങളിൽ നിന്നും രക്തം, കുടൽ ഉള്ളടക്കം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ജൈവ മാലിന്യങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. BOD, SS, കോളിഫോം, എണ്ണകൾ, ഓർഗാനിക് നൈട്രജൻ, അമോണിയ എന്നിവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മലിനീകരണ വസ്തുക്കളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണം വിൽപനയ്‌ക്കുള്ള പാചകത്തിൽ നിന്നുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ സൃഷ്‌ടിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും സസ്യ-ജൈവ വസ്തുക്കളാൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ ലവണങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, കളറിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ, ആസിഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബേസുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കാം. ധാരാളം കൊഴുപ്പുകൾ, എണ്ണകൾ, ഗ്രീസ് ("FOG") എന്നിവയും ഉണ്ടാകാം, അത് മതിയായ സാന്ദ്രതയിൽ അഴുക്കുചാലുകൾ അടഞ്ഞേക്കാം. ചില നഗരങ്ങളിൽ ഗ്രീസ് ബ്ലോക്കറുകൾ ഉപയോഗിക്കാനും മലിനജല സംവിധാനങ്ങളിൽ FOG കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാനും ഭക്ഷണശാലകളും ഫുഡ് പ്രോസസറുകളും ആവശ്യമാണ്.

പ്ലാൻ്റ് ക്ലീനിംഗ്, മെറ്റീരിയൽ ഹാൻഡ്ലിംഗ്, ബോട്ടിലിംഗ്, ഉൽപ്പന്ന ക്ലീനിംഗ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മലിനജലം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. പ്രവർത്തനക്ഷമമായ മലിനജലം കരയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ ജലപാതയിലോ മലിനജല സംവിധാനത്തിലേക്കോ പുറന്തള്ളുന്നതിനോ മുമ്പ് പല ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സൗകര്യങ്ങൾക്കും സ്ഥലത്തുതന്നെ സംസ്കരണം ആവശ്യമാണ്. ഓർഗാനിക് കണങ്ങളുടെ ഉയർന്ന സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത സോളിഡ് അളവ് BOD വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉയർന്ന മലിനജല സർചാർജുകൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. അവശിഷ്ടം, വെഡ്ജ് ആകൃതിയിലുള്ള സ്‌ക്രീനുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ കറങ്ങുന്ന സ്ട്രിപ്പ് ഫിൽട്ടറേഷൻ (മൈക്രോ സീവിംഗ്) എന്നിവ ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത ഓർഗാനിക് സോളിഡുകളുടെ ലോഡ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതികളാണ്. ഫുഡ് പ്ലാൻ്റിലെ എണ്ണമയമുള്ള മലിനജല സംസ്കരണത്തിലും കാറ്റാനിക് ഹൈ-എഫിഷ്യൻസി ഓയിൽ-വാട്ടർ സെപ്പറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് (അയോണിക് കെമിക്കലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മലിനജലത്തിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ മലിനജലത്തിൻ്റെ നെഗറ്റീവ് ചാർജുള്ള കണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉയർന്ന ദക്ഷതയുള്ള ഓയിൽ-വാട്ടർ സെപ്പറേറ്റർ, ഒറ്റയ്‌ക്കോ അജൈവ ശീതീകരണ സംയുക്തം ഉപയോഗിച്ചോ ഉപയോഗിക്കാം. ദ്രുതഗതിയിലുള്ളതും ഫലപ്രദവുമായ വേർതിരിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ജലത്തിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുക, ഉയർന്ന ദക്ഷതയുള്ള എണ്ണയും ജല വിഭജനവും സംയോജിത ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു, ത്വരിതപ്പെടുത്തും ഫ്ലോക്കുലേഷൻ വേഗത, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ് കുറയ്ക്കുക).